西わらびならではの風味や食感が存分に楽しめる

「西わらび水煮」

粘りが強くとろっとした食感で、アクやスジが少ない「西わらび」。その魅力にとりつかれ、毎年食べに訪れるファンもいるほどです。そんな西わらびの風味・食感を存分に手軽に楽しめるのが、(株)西和賀産業公社の『西わらび水煮』。厳選した採れたての西わらびを、その日の状態に合わせてアク抜きしたら、地元の伏流水でさらし、すぐに袋詰めして冷蔵庫へ。この一連の工程が、採れたての風味・食感を保ちます。お好みの味付けで、ご飯のお供に、お酒のおつまみにどうぞ。

事業者／株式会社西和賀産業公社

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