「世界一綺麗なはちみつを」採蜜方法に徹底的にこだわった蜂蜜

巣鴨養蜂園の純生はちみつ

巣鴨養蜂園

「本物のはちみつの美味しさを味わっていただきたい」という巣鴨養蜂園代表の髙橋正利さん。
加熱処理を一切行わない100％天然・非加熱のはちみつ作りにこだわっています。
加熱すると色だけでなく、香りや栄養素も変わるのだとか。非加熱にすることでエグみが無く、さらっとした口触りの澄んだ味わいに仕上がります。さらに、鮮度と不純物除去にも徹底したこだわりを持つ巣鴨養蜂園のはちみつ。 「圧倒的な透明感」が際立ちます。
澄みきった空と空気が自慢、自然いっぱいの西和賀町。巣箱作りから瓶詰めまで、主に西和賀町で採蜜した100％天然のはちみつです。