希少性の高い、最高品質の西わらびのみを使用

プレミアム西わらび・醤油漬け

株式会社 西和賀産業公社

西和賀町は2009年より「西わらび」のブランド化に取り組んでおり、町内の栽培者を中心に品質を上げるため優良株の研究を行ってきました。
2020年より通常の西わらびより太く柔らかい優良系統（黒わらび）の栽培の推進を開始し、その商品化第一弾が「ユキノチカラ プレミアム西わらび 醤油漬け」です。
「プレミアム西わらび」の選定条件は、黒系統のわらび、長さ25cm以上、太さ8mm以上、区画を整備された特定の畑で栽培されたもの、5月の一番摘みのもの。
厳格な基準をクリアしたわらびのみが「プレミアム西わらび」として出荷されます。
昨年の一番摘みを塩蔵した「プレミアム西わらび」を上品な根昆布出汁と合わせて醤油漬けにしました。
豊かな食感ととろみをお楽しみください。
3月上旬からの期間限定、数量限定の品です。