雪国仕込みの贅沢なひと皿

ユキノチカラ「西京漬け」

株式会社西和賀産業公社

西和賀町の特産品と、全国各地の魅力的な食材を掛け合わせる「旅するユキノチカラ」シリーズ商品第2弾。

厳選した銀鱈は、脂ののった身にほんのり甘い味噌が染み込み、まるで料亭のような上品な味わい。
岩手県産豚ロースは、ジューシーな肉質に味噌のコクが絡み、白ごはんが進みます。

味付けは、京都の白みそに、西和賀町左草集落のお母さんたちが作る名物「ゆきっこ味噌」と、岩手県が開発した岩手由来の完全オリジナル「麹菌白椿」をブレンド。
上品な京風みそに雪国東北のエッセンスが加わって、やさしいお味に仕上がりました。

素材の仕入れは、西和賀町外からも多くの買い物客が訪れる、地元密着スーパー「スーパーオセン」による目利きです。

（ふるさと納税限定のお品です）