星降る丘で作るナチュラルチーズ

星の丘チーズ

株式会社星の丘チーズ

西和賀町初のチーズ工房が誕生しました。

岩手県産の生乳を使い、左草地区の豊かな水資源を活用して生産。
冬の雪が育む清らかな地下水で仕込むチーズは、豊かな風味を生み出します。

「クリームチーズ」は、白くて柔らかく、なめらかな舌触りと、ほんのりとした酸味、そして生乳の豊かな味わいが特徴。
「丸モッツァレラチーズ」は、セミドライタイプ。熱を加えるととろけて豊かな食感を生み出します。
「ストリングチーズ」は、手指で簡単に裂けるので、その手軽さからお子さまのおやつとして人気があります。
「オアハカチーズ」は、メキシコのオアハカ州発祥のチーズ。毛糸玉のように丸めて作られます。ピザ、サラダなど、温・冷どちらの料理にも幅広く使えます。

塩分少なめに作っていますので、料理に使ったり、さまざまな食材と合わせたりして、素材の味をお楽しみください。