清らかな地下水で仕込む初の西和賀産どぶろく

西和賀のどぶろく「ユキノチカラ」

株式会社西和賀産業公社

どなたでも気軽に楽しめる、すっきり爽やかなどぶろく「ユキノチカラ」。
地元資源を生かした加工品を手掛ける西和賀産業公社が開発した西和賀産どぶろくです。

「西和賀の食べ物と一緒に味わえる地元のお酒をつくりたかった」と話す、同社のどぶろく職人、米澤清人さん。
糖度は15度を超えるものの、すっきりとした酸味があって飲みやすいのが特徴です。

秋に収穫した西和賀産のお米を原料に、温度を低く保ちながらゆっくりと発酵させて「甘口」に仕上げました。（白ラベル）

仕込み水には、町内左草地域の良質な地下水を使用。まさに西和賀の「ユキノチカラ」を生かしたお酒といえます。
西わらび、大根の一本漬けなど、西和賀のおいしい食材とあわせてお楽しみください。

アルコール度数の高い通好みの「辛口」（黒ラベル）、
180ml入りのお試し用ミニボトルも誕生しました。

※冬季限定です。